武汉康祥科技发展有限公司自成立以来，追求“高起点、高效率、高效益”，坚持“以人为本，求是创新”的企业理念和“服务水产，造福于民”的企业宗旨，以发展高科技产业为目标，以丰富的淡水资源为依托，以中科院水生生物研究所、华中农业大学等为技术依托单位，始终坚持走产、学、研相结合之路。公司被农业部认定为“农产品加工企业技术创新机构”，是省市农业产业化重点龙头企业，武汉市高新技术企业。
公司以市郊蔡甸纪庄为重点，拥有1500亩的国家级优良鱼种工厂化繁育基地，6000余亩无公害水产养殖基地，1000平米的加工厂房，为支农惠农提供强有力的支撑，同时以50多个垂钓池，以鱼和蔡甸土家菜为特色的餐饮和集休闲、娱乐、商务、会议等为一体的大型生态旅游休憩地为载体的乡村休闲旅游，做足了水文章，宣传了渔文化。
公司在水产种苗方面通过“公司+基地+农户”模式，积极发挥龙头企业的带动作用，服务“三农”、惠及“三农”，建立全国首家水产专业市场网络和种苗生产技术信息平台，应用现代市场营销手段，建立连锁、联合各大水产品销售企业，采用“资源共享、市场共享、信息共享”和“统一品牌、统一标准”的模式，形成经营规模专业化、信息化、标准化的康祥水产销售联合体，是华中地区规模最大、品种最全、市场覆盖面最广、科技集成最多的种苗基地。
湖北省是千湖之省，武汉市是百湖之市，是全国淡水水产品主要集散地之一，水产养殖面积达150余万亩，养殖鱼类达70余种，水产品加工业的发展直接影响了养殖业的发展，为此，公司致力于行业突破，在夯实水产种苗基础、使其稳定发展的同时，集中人力、财力、物力发展加工，专门组建了全资子公司“武汉康誉食品有限公司”，开发以淡水产品为主要原料的系列食品——并以“康誉食品就是好品味”为价值主张，以“面向全国市场，面向大众消费市场，使其成为‘中国大众食品加工行业领军品牌’”为品牌发展战略，全力打造康誉食品品牌。
我们的产品是绿色的、健康的——“源于天然，凝聚健康”，加工原料取自无公害水产品养殖基地，并且获得绿色食品认证，企业获得ISO9001认证，产品获得QS认证，生产的全过程按照HACCP标准，实现从源头到餐桌全过程控制。
我们的技术是领先的、独特的——公司以华中农大食科院为技术依托，采用经省部级科技成果鉴定的“低温低盐腌制、低温干燥、复合调味”技术以及专利技术。
我们的产品是营养的、安全的——康誉食品采用18种佐料、38道工序，科学配方、调理秘制，充分保留了鱼的营养价值，且富含不饱和脂肪酸，口味纯正醇和、肉质韧实绵软。
我们的产品是丰富的、美味的——目前公司开发的有“康誉”牌风味鱼、美味鱼、调味品等，涉及礼品类的极品“鱼传武昌鱼”、福鱼百家、礼品武昌鱼等高中低档、时尚休闲食品，美味鱼系列的跑跑鱼、酷鱼帮，家庭餐桌化简装系列以及乡村系列、鱼调料系列等五十多个单品，以满足不同层次消费者的需求，产品一上市，就受到消费者的喜爱，在第三、四、五届中国农交会上获得金奖，在武汉第三届农博会上获得畅销产品奖。
目前产品渠道已建立起省会级城市KA类卖场直接终端11个，覆盖全国36个主要市和地级市的一、二级经销商43个内的渠道网络系统。2006年总销售额达1300万元，在汉口精武湖北特色农产品超市的销售排名第一。
